小學新生開學,跟幼兒園的作息完全是不同的世界。
早上開始已經沒有點心這件事情,上學前先必須吃完早餐,所以這開學以來的早晨都是分秒必爭!
做點簡易小孩又喜歡的,今天就來做
「迷你漢堡排」,以它為基底,還可以還有很多的變化,讓孩子開心的吃完早餐上學去!天下父母的心願,當然也需要用點兒巧思!讓我們一起來動手做吧!
準備材料
迷你漢堡
洋蔥 半顆 切成細小
高麗菜 四分之一顆 切絲再切細丁
絞肉600克
糖3匙
鹽巴少許
義式香料少許
醬油2匙
蛋3顆
低筋麵粉3匙
*VSOP少許(可軟化肉)米酒可以
這次的豬絞肉,搭配牛肉絲切細,比較有口感!
把牛肉絲切細
洋蔥與肉拌勻 加入香料,鹽巴,醬油,酒,糖 打入3顆蛋 用手拌勻排打 慢慢加入麵粉攪拌至黏稠
不沾平底鍋🍳加少許油
開小火
用兩隻蛋型湯匙🥄
挖成一小球後
輕輕放入鍋中煎
煎成定型後
起鍋
烤盤上鋪一張烘焙紙
醬煎好成型的小漢堡放上
烤箱預熱160度
待全部完成後
進烤箱160度12鐘烘烤
這樣初步就完成了
調味的部份可以視個人口味調整
洋蔥也可改為高麗菜
放涼後可以放冷凍保存
另一作法
肉拌勻後
用兩隻蛋型湯匙🥄
挖成一小球後
鋪在保鮮膜上
分成一球一球放入冷凍庫
需要時拿出來退冰
用平底鍋🍳加少許油煎
輕輕壓扁
直接煎熟不需入烤箱
這次的小漢堡是以日式口味為主
之後可以再變化
變成
日式燉煮漢堡
咖喱漢堡
期待大家的孩子快樂上學🎒
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