小學新生開學,跟幼兒園的作息完全是不同的世界。

早上開始已經沒有點心這件事情,上學前先必須吃完早餐,所以這開學以來的早晨都是分秒必爭!

做點簡易小孩又喜歡的,今天就來做

「迷你漢堡排」,以它為基底,還可以還有很多的變化,讓孩子開心的吃完早餐上學去!天下父母的心願,當然也需要用點兒巧思!讓我們一起來動手做吧!

準備材料

迷你漢堡

 

洋蔥 半顆 切成細小

高麗菜 四分之一顆 切絲再切細丁

絞肉600克 

3

鹽巴少許

義式香料少許

醬油2

3

低筋麵粉3

 

*VSOP少許(可軟化肉)米酒可以

 

   

            

這次的豬絞肉,搭配牛肉絲切細,比較有口感!   

把牛肉絲切細

  

洋蔥與肉拌勻 加入香料,鹽巴,醬油,酒,糖 打入3顆蛋 用手拌勻排打 慢慢加入麵粉攪拌至黏稠

   

       

 不沾平底鍋🍳加少許油

開小火

用兩隻蛋型湯匙🥄

挖成一小球後

輕輕放入鍋中煎

煎成定型後

起鍋

   

   


烤盤上鋪一張烘焙紙

醬煎好成型的小漢堡放上

烤箱預熱160

待全部完成後

進烤箱16012鐘烘烤

這樣初步就完成了

   

 


調味的部份可以視個人口味調整

洋蔥也可改為高麗菜

放涼後可以放冷凍保存


另一作法

肉拌勻後

用兩隻蛋型湯匙🥄

挖成一小球後

鋪在保鮮膜上

分成一球一球放入冷凍庫

需要時拿出來退冰

用平底鍋🍳加少許油煎

輕輕壓扁

直接煎熟不需入烤箱

   

 


這次的小漢堡是以日式口味為主

之後可以再變化

變成

日式燉煮漢堡

咖喱漢堡


期待大家的孩子快樂上學🎒

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