用咖喱當早餐,肉類蔬菜一次到位,希望孩子可以開心上學🎒去!
日式咖喱🍛
材料
洋蔥半顆
🍎蘋果一顆
紅蘿蔔🥕2根
馬鈴薯🥔2個
杏鮑菇4根
咖喱塊(這次選用佛蒙特咖喱不辣)
這次用的鍋子是WMF 28CM多功能的湯鍋,可煎,可炒,燉,煮,前面會用無水料理的方式做,除了咖喱塊可以不加其他調味料,食材的原汁原味濃縮在咖喱中!
鍋中加入一小塊奶油,將洋蔥刨絲,開小火🔥,瓦斯爐轉到底最小,這個鍋子是兩年前全聯福利中心換購990元,底層厚實,只要一點火可以受熱均勻,再搭配紮實的鍋蓋,用來做咖喱最適合🈴️不過!
蘋果🍎一半刨絲,與洋蔥一起炒,蓋上鍋蓋,另外半顆留著切成小丁之後再加入。
將紅蘿蔔🥕,馬鈴薯🥔,杏鮑菇,用滾刀🔪方式切備用!
這時一邊切完成食材,鍋中的洋蔥與蘋果開始冒出水氣,將切好的食材放入一起翻炒,再蓋上鍋蓋!
瓦斯爐的火都不做調整,一直保持最小火,慢慢食材的水分就會出來,過程中,有蒸汽冒出來時,就翻開鍋蓋翻炒一下,待紅蘿蔔熟成後!加入4碗水,與咖喱塊,一起燉煮!
稍微攪拌一下,讓咖喱溶化,再蓋上鍋蓋燉煮約15分鐘,呈現濃稠感!
漢堡排的作法http://chenyuanchen.pixnet.net/blog/post/348230498
http://chenyuanchen.pixnet.net/blog/post/348230498
再加入漢堡排入內燉煮,這樣就完成了!
放涼後分裝,這兩天要吃的,放冷藏用碗裝,可以直接進微波加熱,或是用電鍋蒸一下就可以!
其他的就放冷凍,食用前一天再拿出來退冰!咖喱配上柔軟的漢堡排,小孩都可以接受!期待孩子吃完美味的早餐,精神滿滿去上學🎒
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